大家简单的在家调凉皮。煮肉的大料盒子，加水煮15分钟，放凉。蒜泥兑水。油泼辣椒，芝麻酱，玉米陈醋到入锅中烧开放凉。香油。盐。陕西口味在回甘不是刺激。本地辣椒口感绵，陈醋回烧口感回甜。这几样就可以在家做比较简单味道正的凉皮，凉皮的搭档是豆芽面筋。豆芽腥味焯水解决掉了。
(华子是什么烟？“华子”来自抖音李会长的街（gai）溜子系列视频，指的是中华香烟。因经典语录：“来根华子，我长年抽这个，抽别的咳嗽”走红网络。)凉皮水分为，大料水，芥末水，蒜水，醋水，大料水，由八角，香叶，小茴香，花椒，白芷，熬大约五分钟加入味精，盐，芥末水就是芥末粉开水烫，保鲜膜包严实，醋水就是我用的米醋加水一比一，熬开放凉，蒜水蒜咎捣碎，加入凉白开或者纯净水