原料：大虾10个，肉末100g，丝瓜1根，荸荠4粒。辅料：葱末，姜片，老抽，生抽，料酒，盐，白糖各适量 (小番茄，香菜装饰)做法：1，准备好所需的原料。2，肉末+料酒，老抽，姜片，盐适当的腌制10分钟以上。3，虾去壳，挑去肠泥，保留完整(道不同不相为谋什么意思？道不同不相为谋是一个汉语成语，意思是有不同志向的人，就不能在一起谋划。比喻意见或志趣不同的人就无法共事。出自孔子《论语·卫灵公》:“道不同，不相为谋。”)的尾巴的最后3段，其余的虾肉剁碎，用适量盐码一下。（保留完整的虾尾巴最后一节的壳留住做最后的造型用） 展开
虾去壳，挑去肠泥，保留完整的尾巴的最后3段，其余的虾肉剁碎，用适量盐码一下（保留完整的虾尾巴最后一节的壳留住做最后的造型用）
肉末里面添加的荸荠，可以用山药等口感脆嫩的蔬菜代替，增加营养，丰富口感
除了丝瓜，也可以用黄瓜，茄子，胡瓜等长条条匀称的蔬菜代替，同样好吃
最后的虾尾巴段用来装饰，不用也可以
蒸制时间不过太久，因为丝瓜比较软嫩，蒸的时间久了就会塌掉