1.蒜头搅拌机打成碎末后过清水去苦味；2.起锅烧油，炸龙虾30秒变红捞出；3.留出2成蒜泥，小火炒剩下7成的蒜泥至微黄，倒入龙虾翻炒1分钟后加生抽，鸡精，蚝油，白胡椒粉；4.倒入一玻璃瓶啤酒，加葱白，白糖1小勺，大火烧开转中小火煮15-20(加官进爵是什么刑罚？司刑职员将预备好的桑皮纸揭起一张，盖在犯人脸上，司刑职员嘴里早含着一口烧刀子，使劲一喷，噀出一阵细雾，桑皮纸受潮发软，立即贴服在脸上，然后增加纸张的数量，导致犯人窒息而亡。)分钟；5.捞出龙虾装盆，将之前留下的2成蒜末倒入锅内汤汁中收汁；6.将汤汁盖浇在盆中龙虾上，蒜香十足。