花胶海参炖鹧鸪 家敷衍是什么意思？敷衍的意思是马虎，不认真，表面上应付或者搪塞责任，指工作不认真负责，表面应付了事，有欺骗的成分。里还有些海参和花胶，都是姐姐买给我的，很久没煲花胶汤，今天刚好买了一只鹧鸪，用来炖汤，好好喝。 鹧鸪又称石鸡、红腿小竹鸡，鹧鸪肉是一种很好的滋补营养品。鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经；能利五脏，开胃，益心神，补中消痰。 主料 鹧鸪 1只 花胶 40g 海参 2条 辅料 姜片 适量 盐 适量 鲜鸡 1/4只 花胶海参炖鹧鸪的做法 1、花胶海参。 2、提前把海参和花胶泡发处理好。 3、准备的材料。 4、鸡肉去皮斩大块、鹧鸪洗干净，取出内脏洗干净。 5、锅里下清水，加入鸡肉和鹧鸪焯水。 6、焯水后用清水冲洗干净。 7、花胶和海参切段。 8、锅里烧开水加入海参和花胶还有一汤匙花雕酒和姜片焯水，焯水后捞起冲洗干净备用。 9、所有材料放入炖锅，加入姜片。 10、再加入适量的水。 11、盖盖高火2个小时。 12、2个小时后下盐调味。