鱼肚鲍鱼鸡汤 鱼肚又称花胶,是鱼鳔干制而成,具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能。 用料 鱼肚 4个 鲍鱼(我买的冷冻鲜鲍鱼) 3个 维康鸡 1个 竹笙 1把 冬菇 10来个 干贝(瑶柱) 7-8粒 枸杞 3大匙 鱼肚鲍鱼鸡汤的做法 1、鱼肚汆烫去腥。(如果是爆的鱼肚直接水发就好。) 2、泡冷水,洗至没有泡沫 3、把泡软的oc是什么意思?oc是指原创角色,original character的缩写。oc还有更多方面的意思。鱼肚切小块 4、鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜 5、冬菇用清水泡发 6、枸杞和干贝洗干净 7、鸡去皮剁块,汆烫去血水 8、竹笙用水泡发,清洗几遍 9、除竹笙外,把所有的材料放入汤锅,大火烧开,转小火煲3个小时。(煲3炖4。) 10、煲至2.5小时后,放入竹笙继续煲半小时就可。(汤已经很鲜甜,我通常都不放盐。)汤很清,胶质很丰富,很鲜甜呢。