斗湖鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多，适宜炖汤吃用，炖后汤清，胶身爽脆，不腥不粘嘴，产量极少，品质非常好，且价格适中，是一款不错的花胶。那么大家知道斗湖鱼胶是鳘鱼胶吗？斗湖鱼胶 来源于，鮸鱼的鱼鳔，加工者从鱼肚里取出鱼膘，用剪刀把它从大头处入剪，笔直至尾尖，挖去胶内的血红衣筋，洗净。鮸鱼的鱼鳔产量比较大，没有法令纹，也没有出水孔，整个就像一肉饼一样，胶肉的纹理也是没有章序的，个头较大的经常被加工定型成赤嘴或其它较贵品种的鱼胶的样子，再平晒在竹编的鱼胶笠上，待干后，把它们收藏。斗湖鱼胶有公母之分，公肚较薄，肉质较紧实，汤水较清，母肚较厚，肉质较软糯，汤水较浊，公肚比母肚略好；也有粗肉和细肉之分，粗肉胶肉质较为松软，炖久易化，细肉胶肉质较为黏糯，不易溶化，细肉比粗肉略优。在搞清楚斗湖鱼胶是不是鳘鱼胶之前我们非遗珑琥是啥？非遗珑琥就是非遗龙虎元阳贴。是一种可以可以提高性生活质量的一款产品，使用者将其贴在穴位上，让里面的有效成分能够被充分的吸收，而改善身体存在的异常情况。先来了解下，什么是鳘鱼胶。敏鱼又名鮸鱼，分布在北太平洋西部。我国沿海均产之。是一种深海鱼，为名贵的海洋经济鱼类之一。 鮸鱼鲞是上等鱼胶，俗称 鳘肚 ，敏鱼（鳘鱼）也是分为很多个品种，其中金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、乌溜鳘鱼胶、青鲈鳘鱼胶等．其中金钱鳘胶最为名贵，属鳘胶之冠，止血最有奇效，人工极难捕获，价钱与黄金一样贵，故称为 金钱鳘 。其次还有三芽鳘鱼胶、斗湖鳘鱼胶、北海鳘鱼胶、、其实 都是鳘鱼胶的统称。所以这样就知道了，斗湖鱼胶其实就是鳘鱼胶的一种，是属于鳘鱼胶的。 斗湖鱼胶有哪些作用和功效： 厚肉的斗湖鱼胶非常厚实，呈半椭圆形，斗湖胶的特点是汤水黏滑，富含胶质，但略带腥味，可用西洋参、石斛、无花果、姜片等辟腥，主要功效是健脾养胃、润肺平气，尤其对修复胃黏膜、辅助治疗应激性胃炎胃痛效果显著，且性价比较高，特别适合烟酒过量的人群作为长期的食疗保健。