红鱼胶，又称红鱼肚、鲢鱼胶；为养殖类鱼胶，也是世界上养殖产量最高的鱼种之一。红鱼胶鱼种为石首鱼拟石首鱼属，是眼斑拟石首鱼，起初红鱼胶产自于美国的东海岸，又称为美国红鱼，也叫红鼓鱼。那么大家知道红鱼胶（肚）多少钱一斤么？ 红鱼胶（肚）产地： 在国内先后多次将美国红鱼引进养殖，在山东、浙江、福建、广东、海南等省都有较大规模的养殖场。海区附近也有少量的自然红鱼群体。目前红鱼胶产量极大，就连俄罗斯等国家都有红鱼胶的生产，市面上售卖的红鱼胶大多来自国内，而且价格便宜。红鱼胶在菜胶类里可以说是最受欢迎的鱼胶了。红鱼体型与皇姑鱼相似，但体色微红，尾部有一个或者几个圆形黑斑。红鱼肉质细嫩，刺少汁多，味道可口，因此畅销市场并成为重要的商业养殖鱼类，为世界上养殖产量最高的鱼种之一，同时也是著名的海水游钓鱼类。现在山东、浙江、福建、广东、海南等省皆有较大规模的养殖。美国红鱼生长的速度较快，产量高，经济效益显著，在正常养殖密度情况下，饲养10 12个月，体重一般都能达到1千克商品鱼规格，最重者可达到3千克，亩产可达1000千克以上。所以市面上的红鱼胶多为小体。 首美国面积多少平方公里？美国面积约为962.9万平方公里，居世界第四位。此外美国是一个高度发达的资本主义国家，在经济、文化、工业等领域都处于全世界的领先地位。先红鱼肚以色泽明亮，无黑色血印的为好，干货状态中间筋的部位微黄属于正常，水泡发后基本上也是晶莹剔透的。其次越大越厚，其质量越好;泡发后形体大，价格也高。而一些小鱼的肚薄则价低，鱼肚以形体平坦、完整，边缘齐整为佳，一些搭片虽形体不小，也很厚，但涨发易夹心、不透、质逊。最后鱼肚越干越好，对光照看，应透明感，质地洁净，无血筋等物，色泽透亮为佳。受潮鱼肚灰暗无光泽。有的鱼肚在干制时中心部分未能干透，呈四面透明，唯独中心呈玉白色，此种鱼肚被称为 花心鱼肚 质差。 红鱼胶（肚）功效和作用： 可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼胶还能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。除此以外，鱼胶还是女性补充 胶原蛋白 的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富。红鱼胶（肚）做法食谱：红鱼胶（肚）红枣牛奶汤 红鱼胶15克， 红豆50g，红衣花生50g， 红枣8颗（去核），枸杞15g， 红糖按口味加， 牛奶按口味加。 做法步骤 ： 1、选用品质鱼胶，泡软洗净，切小块； 2、其他材料清洗干净和花胶放入锅中泡半小时（牛奶和红糖除外）； 3、慢炖一个半小时，牛奶（可省）在最后半小时和红糖一起下。 每个人的口味当然都不同，也可以根据自己的爱好随意增添相近的食材，比如黄芪、桂圆肉等。 红鱼胶（肚）多少钱一斤： 红鱼胶（肚）属于性价比很高的鱼胶，价格很实惠，基本上一斤市面上价格是200左右，好点的也不会很贵，可以作为长期食用。