花胶的食用方法有很多，采用炖、焖、煲和煮等方法都可以。用花胶炖汤，更利于吸收。用花胶做菜肴，口感爽滑。但是花胶品种繁多，而且做法更是万千，那么大家知道哪种花胶口感最好？ 黄花鱼胶口感就比较爽滑，吃到后能明显感觉到浓浓的胶质感，会黏嘴唇。（所谓的胶感？） 名气最大的黄花鱼胶果然是实力派，经济允许的情况两个务必具体是指：两个务必具体是指：务必使同志们继续地保持谦虚、谨慎、不骄、不躁的作风；务必使同志们继续地保持艰苦奋斗的作风。能每月买一次就是极好的了。 鳘鱼胶也类似这种爽滑口感，但整体感觉稍弱。而石斑鱼胶吃起来简直就是满嘴厚实幸福感啊，有嚼劲，弹牙，喜欢这种感觉的人就比较推荐这款啦。 鳕鱼胶的话在这几款里面是稍微腥一点的，但因为价格比较便宜，日常买来煲汤比较划算，去腥味可以多加一些姜片。但是要吐槽一下小米胶，可能因为太薄的原因，吃起来压根没胶感..看起来也没啥食欲，花胶上的黑点杂质很多。当然了，价格最低。但个人就是不会有购买第二次的欲望。提醒各位，购买花胶注意要分清花胶名称，很多形状各异的各路花胶都叫一个名称，买到次品就不好啦。 所以哪种花胶口感最好？可以通过不同的方面总结一下： 爽滑感：黄花鱼胶＞鳘鱼胶＞石斑鱼＞鳕鱼胶＞小米胶， 弹牙感：石斑鱼＞黄花dao筒＞鳘鱼胶＞小米胶＞鳕鱼胶， 胶质感：黄花鱼胶＞鳘鱼胶＞石斑鱼＞鳕鱼胶＞小米胶。 下面就分享一款口感爽滑，营养也更利于吸收的花胶做法： 花胶瑶柱炖土鸡 做法 ： 1、土鸡洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水备用； 2、瑶柱放浸软备用；瘦肉切块； 3、将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内； 4、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。 功效 ： 滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。花胶口感最好的本人看来还是黄花胶，当然仁者见仁智者见智，只要自己喜欢吃就好了。