近些年来，随着人们生活水平的提高、物价的上涨以及海洋鱼获越来越少等因素鱼胶价格一直在攀升，特别是一些高档鱼胶，价格居高不下。因此，在一些懂鱼胶的人们手中便多了这类特殊的收藏品 鱼胶。那么鱼胶的收藏价值大小怎么看怎么判断？ 鱼胶之于潮汕人，不仅仅是一味高档的食材，一盅滋补养颜的圣品，更甚者，是一件特殊的收藏品，遇上形体完美的顶级鱼胶（如金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、蜘蛛胶等），更堪称为 另类的艺术品 。鱼胶是 宝 ，而且是不同寻常的 宝 ，与金银珠宝、玉石字画等相比，鱼胶不但能永久收藏、升值保值，还有其营养价值及药用功效，还能治病救人，故被行内人誉为 宝中宝 ！ 由于过度捕捞、环境污染等原因，一些野生品种鱼胶的数量越来越少，使得其在这几十年来的价格一直呈上升趋势。在过去近二三脱机使用打印机是什么意思：当电脑上显示出“脱机使用打印机”时，就表示电脑和打印机的连接已经断开，需要重新连接才能使用。十年来，国外一些普通的鱼胶品种升值20多倍，赤嘴鳘鱼胶升值50至100多倍，而金钱鳘鱼胶升值达3000多倍。 在这几十年来的海洋资源开发中，有些鱼类已濒临绝种。人们也开始渐渐意识到，随着海洋资源的日渐枯竭，一些鱼胶品种越来越罕见、难寻，甚至几乎绝种，所以些陈年的、高档的鱼胶逐渐被更多 识货 的人们当作收藏品收藏起来，鱼胶收之风在近些年来有越刮越烈之势。 其实，在20世纪七八十年代前，潮汕地区很多人家都有收藏鱼胶的习惯。那时我国海洋渔业资源尚算丰富，大户人家收藏的都是金龙胶、金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶等上好的鱼胶。再到20世纪90年代，国外的鱼胶涌进国内，一些有 潜力 的鱼胶立刻被一些懂行的潮汕人收藏起来。在收藏的过程中，由于不同人接触的东西不同，有的收藏金钱鳘鱼胶，有的收藏赤嘴鳘鱼胶，有的收藏鸭泡胶、葫芦胶等，形形色色、价值不一。后来有些人将其祖传或收藏的鱼胶进行鉴别，有些价值不菲，有些虽然年限已久，价值却一般，无疑，这跟鱼胶的品种有着很大的关系。 因此，要收藏鱼胶，首先要选好品种，越罕见的品种，升值空间会越大。其次，收藏的鱼胶，最好是达到一定的价值，像成鱼胶、葫芦胶等较差品种的鱼胶，收藏的意义不大；如果挑选的鱼胶属普通品种，则选重量大的为佳，否则太常见就失去收藏的意义了。再者，鱼胶收藏要选 雅货 、 老货 、 僻货 。漂亮的货比不漂亮的贵，老货会比新货更加值钱，僻货就是市场少见的货，升值的潜力更大。