鲁菜改良版鲁派赛螃蟹的做法-超简单鲁菜改良版鲁派赛螃蟹的家常做法-花胶网教你怎么做家常鲁菜改良版鲁派赛螃蟹简单好吃

本来是没有报名参加这个主题的，但那天翻书，发现鲁菜中有道叫赛螃蟹的菜。感觉应该挺不错的～想试试，看了一下材料，家里还真没有～鲁派赛螃蟹选用新鲜的黄鱼，如没有红皮鸡蛋时，可多用些蛋黄。这两样家里都没有～天热又不想出去买。翻翻冰箱还有什么吧～结果，找到了一袋扇贝，用这个来试试吧～也是挺鲜的。鸡蛋没有红皮的，那就用鸭蛋吧～～
鲁派赛螃蟹的特色：口感鲜嫩，醇厚不腻。
我的想法是，把扇贝调味后蒸熟，鸭蛋煮熟，取蛋黄，这样螃蟹肉和蟹黄就都有了～结果，这个改良版的赛螃蟹就出锅了～～

做的时候，看到多出的蛋清不知道怎么吃了，就一起切小块，放里面炒了～
改良版的赛螃蟹与书上写的比我做了以下总结：
1.用油较书上的要少，口感也是非常鲜嫩的。
2.颜色感观更接近真的蟹黄蟹肉。
3.书上的没吃过，改良版的被我们家全部消灭，老公没吃出来是什(中文邮件格式：邮件的主题是为了让收件人看到邮件之后对该邮件有个大体了解，确定邮件的紧急、重要程度、有效、有用性的；所以在写主题的时候最主要的突出 什么事、重要程度等关键信息；可以按照以下方式和思路去写：格式：修饰词+邮件内容+时间+发件人。如果有必要的话还可以在主题上加上紧急程度和邮件的主体内容，清晰明了。)么做的。就是一个鲜！
以前看过，说鸡蛋炒时加入醋和姜就能出蟹黄味～做这个我也试了下，应该是有这个作用的。似乎真有蟹黄味呢～