一品南乳肉的做法-超简单一品南乳肉的家常做法-花胶网教你怎么做家常一品南乳肉简单好吃

辅料：油菜 100克调料：红曲 2克黄酒 15克小葱 5克酱油 10克姜 5克盐 2克腐乳汁 25克味精 1克白砂糖 10克猪油（炼制） 15克各适量

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将肉块与葱、姜、黄酒、酱油、白糖、红腐乳卤25克、精盐少许一同放在炒锅内，舀入清水200毫升克，用(诺亚方舟是什么意思？诺亚方舟是《圣经》中诺亚制造的大船，诺亚方舟是《希伯来圣经·创世纪》中的故事。)旺火烧制

待烧沸后，改用小火焖烧30分钟，加入红曲粉继续烧30分钟，起锅，肉皮朝下排在扣碗内，盖上平盘，上蒸笼用旺火蒸至酥烂

另取炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热，将洗净的油菜煸熟，调入精盐、味精，起锅置于肉的两侧即成