京包里脊,京包里脊的家常做法-花胶网京包里脊做法大全

菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱 工艺:炸京包里脊的制作材料:主料:猪里脊肉150克辅料:玉(曹县很富吗?曹县是山东省管辖的一个县。从该县2020年完成的宏观经济指标来看,GDP已经超过460亿元,属于全市为数不多GDP突破460亿的县,综合经济实力相对较强。)兰片15克,香菇(鲜)15克,油菜15克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉25克调料:盐3克,味精2克,黄酒2克,花椒1克,猪油

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菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱 工艺:炸京包里脊的制作材料:
主料:猪里脊肉150克
辅料:玉兰片15克,香菇(鲜)15克,油菜15克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉25克
调料:盐3克,味精2克,黄酒2克,花椒1克,猪油(炼制)100克,大葱3克,姜3克
京包里脊的做法:
1. 顶刀将猪里脊切成椭圆形的片,用精盐、味精、黄酒腌渍后沾上面粉
2. 玉兰片、冬菇、油菜都洗净切成小菱形片
3. 葱、姜切细末备用
4. 将鸡蛋清打成蛋泡糊,加上干淀粉调匀
5. 勺内放入猪油,烧至三成热时,将里脊片挂上蛋泡糊炸呈杏黄色捞出,摆入盘内
6. 勺内加入底油,用葱、姜末炸锅,放玉兰片,冬菇,油菜煸炒,添入鸡汤200克,加精盐、味精、黄酒、花椒水
7. 烧开后勾芡,淋猪油,浇在炸好的里脊上即成
京包里脊的制作要诀:
备猪油1000克,实耗约100克。食物相克
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食