原料：瘦肉1/2斤、鱼浆4两、竹笋(切丝)1支、蛋2个、太白粉水1/3杯、醋2大匙、糖1小匙、盐少许、香油少许、白胡椒粉1小匙、香菜少许；做法：1、瘦肉切长条(切片或切块皆可)，与鱼浆一起搅拌均匀备用。
另准备1锅高汤，加入调味料调味，(中文邮件格式：邮件的主题是为了让收件人看到邮件之后对该邮件有个大体了解，确定邮件的紧急、重要程度、有效、有用性的；所以在写主题的时候最主要的突出 什么事、重要程度等关键信息；可以按照以下方式和思路去写：格式：修饰词+邮件内容+时间+发件人。如果有必要的话还可以在主题上加上紧急程度和邮件的主体内容，清晰明了。)以太白粉水芶芡，再把做好肉羹、笋丝等加入，最后倒入蛋液作成蛋花即可