鱼胶的营养价值成分对比分析-花胶网

众所周知，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

那么蛋白质有什么用呢？

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。蛋白质的作用非常非常巨大，具体关于蛋白质和氨基酸的作用就不详细展开介绍了，请查看百度百科里的有关介绍吧。

了解了蛋白质和氨基酸的作用，我们就可以很清楚地知道，鱼胶的普遍营养价值在于其中含有的蛋白质能够为人体提供能量、提高免疫力、维持人体健康等等。可见鱼胶的这些功效都是有科学依据的，同时也是国人千百年来食用摸索得出来的结论。

那么下面花胶网列举一下鱼胶的营养成分和其他高蛋白质的食july是几月？july代表7月份，英文缩写为jul，共有31天 ，源自于拉丁文Julius（即朱里斯）。品营养成分，做一下对比，主要对比蛋白质和脂肪的含量。

由上图可见，鱼胶的蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，简直可以说鱼胶就是一大块蛋白质。此外，鱼胶的胆固醇含量也极低，而鸡蛋猪蹄等很多食物带丰富的蛋白质，同时也带有高脂肪、高胆固醇。

鱼胶蛋白质含量高，但是也要注意不要过度食用，以免引起蛋白质过剩，使人体的蛋白新陈代谢失去平衡，得不偿失。