上汤鱼胶的做法 鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。 主料 猪骨 1000g 鱼胶 2片 辅料 香菜 适量 盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 上汤鱼安徒生童话有哪些？《海的女儿》、《丑小鸭》、《屎壳郎》、《野天鹅》、《夜莺》、《雪人》、《瓶颈》、《拇指姑娘》、《园丁与主人》、《冰雪女皇》、《小猪倌》、《笨蛋杰克》、《豌豆上的公主》《坚定的锡兵》、《肉肠签子汤》、《老爹做的事总是对的》、《飞箱》等。胶的做法 1、备排骨、鱼胶。 2、鱼胶提早一天泡发备用。 3、锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。 4、高压锅加水，下焯洗好的猪骨。 5、再加入多多的姜片。 6、大火压煮开，转小火压煮至出味。 7、减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。 8、将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。 9、高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。 10、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。 11、在汤碗里加适量香菜提色提味。 12、将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了。