瑶柱花旗参花胶虫草花煲乌鸡 汤料配方 花胶、虫草花、花旗参、瑶柱 推荐主料 猪瘦肉400克、亦可选老鸭、土鸡等 做法 1.乌鸡洗净去尾、切块，飞水待用。( 飞水 即过开水把材料用清水煮开2 3分钟，除去腥味和血水，煮开后捞起，再用清水洗净．) 2．花胶提前三小时洗净、泡发、飞水．切段；瑶柱用温水浸泡半小时；虫草花洗净，稍浸泡； 3.把所有材料连同鸡肉、姜片放进汤锅内，加入适量清水，武火烧开10分钟后改为文火煲2小时，加入适量食盐调味即可。 温馨贴士：浸泡花胶时用沸水封密30分钟焗热花胶，此法勿须加火，只焗不煲，焗至滚水冷却，将水倒掉后再重新注入沸水，如是者焗2至3次。煲焗时要注意，所用器皿切匆沾有肥油或梳打成分，而且煲时最好用竹笪垫底，以防焦底，原因是鱼肚胶质重，容易粘锅底。 煲汤水量 4-6人可以放2.5-3.5升水左右，约8-11碗清水。 2-4人可以放1.5-2.5升水左右，约6-8碗清水。 PS:具体水量可以根据人数推算。如果只有1 2人喝，可以把材料减半来烧．这样不会太浓。分量是根据每人1碗左右进行搭配。因为火候每个人控制不一红军长征最远行程是多少？红军长征最远行程是二万五千里。提到“长征”，不少人都把它等同于“二万五千里长征”。这是不准确的。“长征”的外延较大，是指各支队伍的战略行动的总称。4支长征队伍的总行程约六万五千里，而最远行程“二万五千里”只是其中的1支——红一方面军的基本行程。样，如果觉得太浓，也可以多加水。或者烧一半觉得水少了也可以加一点开水。 浏览该做法的还浏览：海底椰花胶乌鸡汤 响螺花胶乌鸡汤 响螺片海底椰花胶煲乌鸡