北海鱼胶这个胶种自几十年前就开始出现在鱼胶市场。在香港，北海鱼胶一般叫 扎胶 ，以前都是用麻袋装成一袋袋、一扎扎的，所以叫 扎胶 。也有人说是因为北海胶的外形比较瘦长以前叫 窄胶 的缘故。由于国内经济飞速发展，人们嘟喜欢国内消费，扎胶在广西北海贸易起来，后来国内逐渐改称北海鱼胶，在批发市场仍然有 扎胶 的叫法。那么大家知道北海鱼胶公的好还是母的好？ 常见的北海鱼胶品种： 苏里南、委内瑞拉、圭亚那北海鱼胶，苏里南、委内瑞拉、圭亚那这三个国家相邻，位于南美洲的东北部，毗邻大西洋，属赤道以北、纬度在15度以内的热带地区。产自这片海域的北海鱼胶，属 柔肉北海 ，形体相对干净，而且胶质上乘，是北海鱼胶种姣好的品种。海洋是鱼类赖以生存的地方，但不同海域有不一样的特点，阳光是否充足、生物资源是否丰富，环境、气候以及鱼类对海域的适应程度等因素，都会作用在鱼类身上，影响着鱼类的生长，当然也对鱼胶的质量产生影响。 北海鱼胶的功效： 主要功效在于补充胶原蛋白使皮肤变得更加具有弹性和韧性，调节内分泌，增强免疫力，增强食欲。适宜炖汤吃用，炖后汤清，肉质较厚，诺亚方舟是什么意思？诺亚方舟是《圣经》中诺亚制造的大船，诺亚方舟是《希伯来圣经·创世纪》中的故事。胶身软滑，不腥不粘嘴，价格实惠，是花胶市场中性价比最高的选择。 北海鱼胶公的好还是母的好？ 从形体上说，公的比较长、薄，母的比较圆、厚；从口感来说，同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏；从炖的时间来看，公的比母的要比较耐炖；从鱼胶的功效来说，据传说，公的鱼胶比母的鱼胶要好一些，故而公鱼胶经常比母鱼胶要贵一点。（但可以肯定一点，母胶的胶原蛋白更丰富些。） 北海鱼胶公母的价格： 一般来说像头数不是很大的10-20头的北海鱼胶公一般在1000-1500左右，北海鱼胶母就相对便宜些，在800-1300左右。当然这个还是因人而异，并非说公的一定比母的好，还是要适合自己的才是最好的。