红鱼肚,又称红鱼胶、鲢鱼胶;为养殖类鱼胶,也是世界上养殖产量最高的鱼种之一。红鱼胶鱼种为石首鱼拟石首鱼属,是眼斑拟石首鱼,起初红鱼胶产自于美国的东海岸,又称为美国红鱼,也叫红鼓鱼。 红鱼肚产地: 在国内先后多次将美国红鱼引进养殖,在山东、浙江、福建、广东、海南等省都有较大规模的养殖场。海区附近也有少量的自然红鱼群体。目前红鱼胶产量极大,就连俄罗斯等国家都有红鱼胶的生产,市面上售卖的红鱼胶大多来自国内,而且价格便宜。红鱼胶在菜胶类里可以说是最受欢迎的鱼胶了。 红鱼肚的作用功效: 1.红鱼肚可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。 2.红鱼肚还能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。 3.红鱼肚还是我国的防灾减灾日是哪一天:全国防灾减灾日是经中华人民共和国国务院批准而设立,自2009年起,每年5月12日为全国防灾减灾日。女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富。 红鱼胶的保存: 干红鱼肚最怕受潮、生虫,可存放于阴凉通风环境中,当然冷库是最好的选择,当然也可以选择放在干燥的地方,不会受潮处。发好的鱼肚不宜久存,建议根据使用量发制,万一有剩余的请用冰水保存,不可冷冻,否则严重影响口感。 好了以上就是关于红鱼肚的一些知识介绍,大家喜欢吃的话可以多尝试尝试,口感还是很不错的哦。