花胶可以直接用开水泡开吗,浸花胶的水可以用吗-花胶网

花胶自古便属于 海八珍 ,而经过营养学的分析,犹如 达芬奇密码 般,解开了花胶的 宝物 之谜。由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶,俗称 莽撞胶 ,都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些oc是什么意思?oc是指原创角色,original character的缩写。oc还有更多方面的意思。鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。那么大家知道花胶可以直接用开水泡开吗,浸花胶的水可以用吗? 花胶可以直接用开水泡开吗? 花胶不能用开水泡发,效果不好,容易形成外松内紧的现象,影响发的效果,最好用温水泡发,这样就可以彻底发开花胶,一般买bai来的花胶都是干货,在烹饪前必须要浸发。du我们可以用zhi一个干净的,比较大的容器,将花胶先dao用热水浸一夜,然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出洗净泡入冷水里备用,然后再炖煮烹饪即可。 1、一般花胶用冷水浸过夜。 2、将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。 3、花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。 4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。 5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6、要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。