鱼胶是增值的，由于过度捕捞、环境污染等原因,一些野生品种鱼胶的数量越来越少,使得其在这几十年来的价格一直呈上升趋势。在过去近二三十年来,国外一些普通的鱼胶品种升值20多倍,赤嘴鳖鱼胶升值50至100多倍,而金钱鳖鱼胶升值达3000多倍。所以鱼胶不但是滋补品更是收藏品。鱼胶之于潮汕人,不仅仅是一味高档的食材，一盅滋补养颜的圣品,更甚者，是一件特殊的收藏品,遇上形体完美的顶级鱼胶(如金钱鳖鱼胶、赤嘴鳖鱼胶、蜘蛛胶等),更堪称为 另类的艺术品 。鱼胶是 宝 ,而且是不同寻常的 宝 ,与金银珠宝、玉石字画等相比,鱼胶不但能永久收藏、升值保值,还有其营养价值及药用功效,还能治病救人,故被行内人誉为 宝中宝 ! 鱼胶有多少功效？ 1.鱼胶对人体的作用 鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。 2.对爱美的女性来讲 鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。 3.在食疗方面 中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜。功能强大，不卖贵一点怎么行？ 要收藏鱼胶,首先要选好品种,越罕见的品种,升值空间会越大。其次,收藏的鱼胶,最好5月份有什么节日？5月份的节日包括：劳动节、青年节、日本儿童节、母亲节、德国父亲节等重大的节日。是达到一定的价值,像成鱼胶、葫芦胶等较差品种的鱼胶,收藏的意义不大;如果挑选的鱼胶属普通品种,则选重量大的为佳,否则太常见就失去收藏的意义了。再者,鱼胶收藏要选 雅货 、 老货 、 僻货 。