鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白,每百克干鱼肚含蛋白质84.4,脂肪0.2克,,钙50毫克,磷29毫克,铁2.6克。鱼肚不仅是餐桌上的佳肴,而且对人体有相当的滋补和药用价值,有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用鱼胶加工成的魚胶属于低脂肪,高蛋白的食品。中医认为 其味甘、性平,可以补肾益精、润肺健脾、止血消肿 。 鱼胶的营养价值: 1.丰富的胶原蛋白 鱼胶中的胶原蛋白是鸡蛋所不能及的,他可以为人体合成胶原蛋白时提供更多的原料。 人需要多方面的食物营养,并不是单纯有哪一种营养就可以。鱼胶中的胶原蛋白虽是不完全蛋白质,但绝非劣质蛋白,它含有丰富的甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸等可以为胶原蛋白的体内合成提供更多的原料。 2.粘多醣和多种衍生氨基酸 鱼胶中含有牛磺酸、鸟氨酸、胫脯氨酸等多种衍生氨基酸,以及多种海洋活性物质,具有重要的227是什么意思:227事件指的是由于肖战粉丝不满cp粉的同人创作,在举报cp粉的同时举报了同人同台AO3,从而引起了各个圈子AO3用户的愤怒和反击,也被粉圈称为了227大团结。药理活性和生理功能。因此鱼胶对人体床上愈合、抗炎、预防组织老化及心脑血管疾病等均有一定作用,在防癌抗癌方面也显示了一定的疗效。 3.低脂肪、胆固醇 鱼胶中的胆固醇和脂肪含量均很低,蛋白质含量却极为丰富,还有多种矿物质、维生素,是一种健康水产食品,非常适合中老年人食用。