·配 料(qe是什么意思啊？QE是指量化宽松(Quantitative Easing，简称QE)，这其实是一种货币政策，主要指各国央行通过公开市场购买政府债券、银行金融资产等做法。):鸡胸肉(或鸡腿肉)1/2斤、荸荠(切丁)8颗、青椒(切丁)1个、米酒1大匙、酱油、太白粉各1大匙、油1大匙
调味料Ａ：葱、姜、蒜末各1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙
调味料Ｂ：米酒1大匙、酱油1大匙、水1又1/2大匙、糖2小匙、乌醋、太白粉各1小匙、味精、麻油各少许(www.hottop.cn) ·操 作:(1)鸡肉切丁，加腌料调匀腌20分钟
(2)将荸荠切丁，调味料Ｂ全部倒入碗中调匀备用
(3)准备4杯炸油，烧至七分热，将腌好的鸡丁放入过油后即起锅
(4)锅中留2大匙的油，先放入调味料Ａ爆香，接着放入荸荠、青椒、鸡丁和调好的调味料Ｂ，一起用大火快速拌炒即可。(www.hottop.cn)
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