第二次做月饼，看着是不是不错呢。五仁月饼，也许有有已经不爱它了，而我觉得这馅料丰富，营养，越嚼越香，真的是我的最爱。今年做了些，送朋友，家人，都说做的很好，倍感幸福。食材：中筋面粉200克、转化糖浆125(桃花劫是什么意思？桃花运是命理术数名词，又叫桃花煞。民间说法为“犯桃花”的坏情形，是中国文化中用来形容一个人出现爱情纠葛、异性缘变佳的情形。桃花可分为犯到好的桃花和坏的桃花：好的桃花代表得到良好的异性感情互动；坏的桃花就称桃花劫、桃花煞，指因感情出现纠纷或灾劫。化解方法据说有星命、风水、道术等途径。此外有同名电影、电视剧和歌曲。)克、油50克、枧水2克、盐1克装饰：蛋黄液少许，熟面粉少许。馅料：五仁馅35克*25，875克。个皮和馅比例是3：7，50克的模子。此方子也可以做6个100克的，做13个50克的，随自己喜欢的模子来做。
展开步骤11
烤箱200度，烤5分钟，定型后，取出轻涮层蛋黄液。一个蛋黄加少许清水和开。轻涮
面团剂子推捏时用力均匀，这样包好之后均匀。面团要先静放3小时，这样更容易操作
蛋黄添少许清水和开，可以把装蛋黄液的碗侧过来，然后涮子粘上碗底薄薄的蛋黄，涮子上的蛋液就不会太多，轻涮才使得纹路清晰
馅团要捏紧实，才好包
枧水的比例是：碱面和水1比3
醒好的面团要揉一揉。再分剂子
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