烤箱烤鱼(家庭版),烤箱烤鱼(家庭版)的家常做法-花胶网烤箱烤鱼(家庭版)做法大全

最近想吃烤鱼,自己做(qe是什么意思啊?QE是指量化宽松(Quantitative Easing,简称QE),这其实是一种货币政策,主要指各国央行通过公开市场购买政府债券、银行金融资产等做法。)了味道真不错,就忍不住来分享给各位,欢迎吃货们自己实践一把,美味不用等୧

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新鲜的鲈鱼,买就找卖家杀好,跟他说对半剖,做烤鱼(卖家都懂),然后洗干净,自己用刀如图


加入孜然粉2勺、花椒一小把、辣椒粉2勺、生抽酱油、老抽、料酒、食盐适量,两面抹匀,腌制半天或者一整晚


抹匀后效果如图,加入切好的生姜,和蒜,将其塞进鱼被花刀的缝隙,底部铺洋葱和大葱条。腌制4小时左右


将烤盘底部垫一张烧烤专用的纸或者铝箔纸,并将鱼的姜、蒜片取出,在鱼的两面大量刷食用油,烤箱230°预热,最后放进烤箱烤20分钟左右,(切记:这20分钟以内,中途拿出来刷油一次,这一步很重要)


配菜准备好以后,锅里烧油,放入:豆瓣酱2勺、量片、蒜、干辣椒、花椒、青椒等调料炒香,有火锅料的也可以用火锅料炒,会更香,因为我还有准备好的油,所以锅里油不多


然后将烤箱的烤鱼拿出来,把炒好的菜倒在烤鱼表面,撒辣椒面、孜然粉少许,进烤箱再烤10分钟。然后就出锅了


1,喜欢味重的可以加干辣椒、花椒、青椒等适量,淋热油,更油腻一点,我感冒了,就没整那么重口味;
2,还可以结合香菜,摆盘,更有颜值,我今天忘买了,但是味道还不错哈