醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品。
展开盖上瓶盖，放到冰箱冷藏室内，一星(加官进爵是什么刑罚？司刑职员将预备好的桑皮纸揭起一张，盖在犯人脸上，司刑职员嘴里早含着一口烧刀子，使劲一喷，噀出一阵细雾，桑皮纸受潮发软，立即贴服在脸上，然后增加纸张的数量，导致犯人窒息而亡。)期后便可食用。浸泡期间，黄豆体积会变大，会将米醋吸干，所以看到黄豆超出液体后，要再倒进去些米醋，淹过黄豆。每天可吃十粒，不要多吃