原料:鲢鱼1000克。辅料:豆腐(南)500克、猪油(炼制)25(6月份有什么节日?6月1日国际儿童节,6月6日全国爱眼日,6月20日世界难民日,6月22日儿童慈善活动日以及6月第三个星期日父亲节。)克。调料:豆瓣酱30克、盐10克、味精2克、五香粉2克、胡椒粉2克、辣椒(红、尖、干)3克、姜10克、大葱15克。做法:1、将鱼刮去鱼鳞,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀。2、豆腐切成4厘米方块,入沸水中汆过后滤干水分。3、葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节。
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