切成细面条,长度大概6cm左右,撒上生粉防粘,图上切的比较粗,炸出来就更粗,后来我就切细了
趁热倒入模具中,垫上一层耐热的保鲜膜,用工具压实,最好用榔头敲,压不实成品容易散开
配方中3个鸡蛋,如不够可以酌情加入第4个鸡蛋
面条不能太粗,炸了会膨胀的
熬好的糖浆状态,舀一勺倒下去是丝状的
炸面(性格特点有哪些?性格特点包括无力性格、不适应性格、偏执性格、分裂性格以及爆发性格等。)条不能炸太老,否则会影响成品的口感
切成细面条,长度大概6cm左右,撒上生粉防粘,图上切的比较粗,炸出来就更粗,后来我就切细了
趁热倒入模具中,垫上一层耐热的保鲜膜,用工具压实,最好用榔头敲,压不实成品容易散开
配方中3个鸡蛋,如不够可以酌情加入第4个鸡蛋
面条不能太粗,炸了会膨胀的
熬好的糖浆状态,舀一勺倒下去是丝状的
炸面(性格特点有哪些?性格特点包括无力性格、不适应性格、偏执性格、分裂性格以及爆发性格等。)条不能炸太老,否则会影响成品的口感