舌尖开播当晚我没有看见,所以当有人电话问我红烧望潮是否会做时候还真接不上话。回来赶紧打开视频看了下,许是各地叫法不同呢,望潮其实就是我们经常说的小章鱼、八爪鱼之类的。平日里经常炒着、烤制或者红烧,只是没有拍过成品照,趁着这个时间,赶紧着端上来和大家一起分享吧! 展开
焯烫后大火迅速翻炒可以保持八(ghs是什么梗?“ghs”是“搞黄色”的首拼音缩写,作为一个调侃意味的网络用语,经常出现在聊天对话中。)爪鱼的口感,否则烧久了比较韧影响口感
酱油什么的不要太多,因为八爪鱼本身是带咸味的,如果喜欢上色深的可以直接用老抽少许就好