中午做这道麻辣豆腐把自己都辣哭了，哈哈，简直辣的不要不要的，边嘘嘴还边吃的过瘾，放了很多辣椒粉，觉得不过瘾又切的十几个小米辣进去，花椒叶是下的很大，这味儿真是够呛，麻辣味儿十足。
展开步骤14
水还是有点少了，再加了半碗清水，轻轻的划动一下豆腐，让它均匀的散开来，火开到中小火煮沸
(瓜皮是什么意思？四川人说瓜皮可能有以下三种意义：一是此人是傻子，神经有问题；二是此人不聪明，反应比较迟钝；三是此人是其最喜爱的人，瓜皮是对他的爱称。)
最好不要用锅铲哦，不然容易碰碎豆腐，用手均匀的摇晃即可，或者用筷子轻轻的滑动即可