原料：马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)250克。辅料：蛋黄1个、手指饼干75克。调料：细砂糖60克、淡奶油120ML、咖啡酒50ML(不需用完)、可可粉适量、糖粉适量(仅为装饰)。做法：1、将柠檬切开。2、用手挤出柠檬汁。3、将45克淡奶油倒入碗中。4、加入5克柠檬汁。5、轻轻搅拌，淡奶油会变成固态。6、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中(repost是什么梗？repost的意思是“转发”，有的人系统设置是英文的，语言随系统也会变成英文，转发微博以后就会看见“repost”。后来网友们在转发内容时，也会手动标注“repost”表明为转发。)，混合均匀即可。7、将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。8、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。
展开锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白
步骤10
把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和8中的蛋黄，9中的淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅
步骤14
重复第12步，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰
提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士，但马斯卡彭一般很难买到，如果没有马斯卡彭，可以使用奶油奶酪(CREAM CHEESE)为原料进行替代。制作步骤的1-6仅给没有马斯卡彭的同学提供的替代方法，如果有马斯卡彭，请跳过，从第7步开始看