糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，北方称之为江米，所产的热量比一般粮谷都高，因此(七大洲八大洋都有哪些？七大洲包括：欧洲、亚洲、非洲、大洋洲、南极洲、北美洲、南美洲；八大洋分别是：西太平洋、北太平洋、南太平洋、北印度洋、南印度洋、北大西洋、南大西洋、北冰洋。)自古被列为营养上品。糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、B族维生素，碳水化合物等微量元素。有补气血、健脾胃、缓解尿频症状。用糯米可以做很多的美食，香菇糯米饭、糯米烧麦、红枣糯米糕、糯米红枣等等，都是常见而且好做的美味。今天的这道糯米丸子也极为家常，味道清香、外观可爱，不用一滴油，却让人超级喜欢。这也是我家餐桌上常见的一道肉，却不油不腻，还能随季节变化来调整肉馅中的用料。
展开泡好的糯米倒掉多余的水，肉馅也拌匀，因为放了鸡蛋，顺着一个方向搅上劲了，所以不用再放淀粉了。如果肉馅少，鸡蛋可以少放；或者肉馅加了鸡蛋太稀团不起球，可以适量加一点淀粉
入蒸箱或者蒸锅中蒸20分钟左右，视肉丸大小来调整。出锅后撒点儿香葱末点缀，或者蒸时放一粒枸杞，画龙点睛很漂亮