原料：脆皮豆腐、青椒、红椒、姜、蒜、盐、老抽、白糖、胡椒粉。做法：1、脆皮豆腐切菱形块焯水备用.2、青红椒切菱形，五花肉切片，(996 007 886 715是什么意思？996、007、886其实是指工作模式，常见于互联网行业中，996指从早上到晚上9点，一周工作六天；007指0点到0点24小时，一周7天上班；886工作制是指从早上8点晚8，一周工作6天，每天工作12小时；715，一周工作7天，每天工作15个小时。这种工作制度是不符合我国劳动法的，但是依然有很多公司在采用这种工作制。)姜蒜切片。3.锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。4.倒入青红椒片，翻炒。5.倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀6.盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。1.步骤3时一定要注意，一定要炒出红油。2.脆皮豆腐焯水后不用刻意的去挤干水份。后续焖锅的时候有点水份更好。3.如果到步骤5时锅里已经干了，那么加少许水翻匀后再盖锅盖吧~~水只要一点点就行哦~~ 展开
步骤3时一定要注意，一定要炒出红油
脆皮豆腐焯水后不用刻意的去挤干水份。后续焖锅的时候有点水份更好
如果到步骤5时锅里已经干了，那么加少许水翻匀后再盖锅盖，水只要一点点就行