《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中介绍了笋这种食材，其中黄豆酸笋小黄(秦长青和李焕儿穿越唐朝的小说书名叫什么：小说主人公是秦长青李焕儿的书名叫《秦长青李唤儿穿越大唐》，这本小说的作者是佚名写的一本穿越重生类小说。)鱼这道美味让许多人印象深刻。上期我们详细介绍了酸笋做法，那黄豆酸笋小黄鱼怎么做？本文将和大家一起回味这道美食。健康提示：笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。
锅烧热下入底油，下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味，加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。