为什么老鱼胶的价值更高-花胶网

接触鱼胶多的人，都会听说过老的鱼胶价值更高，价钱也更贵。这是为什么呢？鱼胶真的是越老越好吗？囤一些鱼胶，放几年再吃，营养价值是不是更加高？下面花胶网为大家解答一下这些问题。

老鱼胶的价值为什么更高？ 1、物以稀为贵 比如10年前收藏的野生湛江公肚，目前市场已经极少货，人无你有，其价值自然比新出的新胶高。 2、老鱼胶的腥味更淡 由于存放时间长，鱼胶的腥味是逐渐变淡的，因此怕腥味亲们选择老鱼胶倒是不错的。点此浏览：鱼胶怎么去腥味？ 3、老鱼胶的口感独特 大部分人都会觉得老鱼胶的口感更加好，不过口感这个东西，有的人喜欢硬，有的人喜欢软，并无统一。 很多人会以为老鱼胶的营养价值更加高，其实不然。这个老鱼胶的 老 以及 胶龄 并不是指鱼老，不是指鱼的年龄大，而是指取胶晒制之后胶的存放年份。可想而知，已经晒干的鱼胶不是 活物 ，营养成分就只有那么多，它的营养成分并不会自己凭空增加的。老湛江赤嘴 老鱼胶的弊端是什么？ 1、价钱贵 很多老胶都是几年甚至十几年前就购入的，那时候的价钱已经不便宜，算上通货膨胀，折成今天的价钱，自然就更加高了。此外，收藏了那么多年，也是要耗费精力、仓库、管理等方面的成本。还有，老胶水分更少，例如购入时500克，存了几年后由于多次翻晒等因素，可能还剩下450克，导致成本更高。这些成本加起来导致老胶的销售价格比同类的新胶要高。 2、品质问题 老胶如果存放得当，自然不会有质量问题。但是由于存放年份过久，在此漫长的过程中，鱼胶有可能发霉、生虫，后期处理之后再继续存放。这样的话就难以保证每一块鱼胶的品质了。 3、造假问题 因为老胶价格贵，所以有些不法商家会通过某些手段把新胶做成老胶的样子。 新老鱼胶的辨别 1、外观方面，新鱼胶颜色较浅黄，老鱼胶则深黄暗黄，而且很多会皱皮，布满裂纹。 2、味道方面，新鱼胶口感黏腻，老鱼胶粘性低，腥味淡。 经过上面的分析，大家应该都了解老鱼胶的价值与新鱼胶的区别了吧，如果还有什么不清楚的，欢迎关注鱼胶屋，加微信:咨询，同要求人心净化先要求人生美化是谁的名言？朱光潜，要求人心净化先要求人生美化是朱光潜的名言。朱光潜坚信情感比理智重要，要洗刷人心，并非几句道德家言所可了事，一定要从“怡情养性”做起，一定要用饱食暖衣、高官厚禄等等之外，别有较高尚、较纯洁的企求。时还教你吃鱼胶，辨别鱼胶！ 下一篇:不同的鱼胶价值区别在哪里 上一篇:鱼胶为什么堪称完美补品

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