好鱼胶是怎样的-花胶网

鱼胶的种类繁多，想吃鱼胶的亲们往往面临一个很重要的问题：什么样的鱼胶才算是好鱼胶呢？花胶网给大家分析一下好鱼胶是怎样的。基本上可以户籍所在地怎么填写？户籍所在地是指我国居民户口簿登记所在地，一般是指出生时其父母户口登记地方。按照户口登记管理条例，公民填写户籍所在地，应该填写到户籍管理机关所在地，即城市户口的应该填**省**市(县)**区;农村户口的应该填**省**县**乡。一般在填写户籍所在地时，只填写到县就可以了。从看、炖等方面来鉴别好鱼胶。

看

看外观。鱼胶品种不同，要看的外观也不同。如黄花胶筒、赤嘴、头数大的北海等鱼胶，一般色泽为肉黄色的为佳，陈年的黄色会变深，变成暗黄色。如新西兰鳕鱼胶，分为白肉和红肉两种，白肉为洗干净血色的肉本身的颜色。红色部分就是鱼挣扎的时候积血造成的，品相较差而品质并不差。

看外观的同时，别忘记闻气味，大部分鱼胶都是有腥味的，新西兰鳕鱼胶等品种腥味较淡。有些腥味重，有些腥味淡，都是正常的。

那差的鱼胶又是怎样的呢？看起来很破碎，白的不正常没有一点血丝（注意有些薄的胶，如白花、北海片是偏向于淡黄白的），甚至不成胶的形状，一堆不知道什么东西拼凑起来似的。。。差胶闻起来有可能有发霉发臭等味道，有的如果用药水泡过，还能闻到一点点药味。。。等等这些都是差胶的特点。

炖

炖之前一般会先泡发，好的鱼胶，泡发之后不会破，整只的形状基本只是增大了而不会破烂，炖煮如果不是大火炖，胶身也不会烂得很严重的，如果炖两下就散的小心是合成的假胶。炖好之后，胶肉不烂，汤也不会太浑浊，比较清，炖好的肉和汤仍然是有鱼腥味的。

好的鱼胶，让人吃了之后能够增强体质，补充营养，美容养颜，如果需要挑选好的鱼胶，可以关注花胶网，加微信咨询花胶网哦。