花胶炆海参 花胶炆海参材料： 发透海参（婆参，辽参，秃参亦可）细一条或大半条，菜心茎十二条，姜二片，油二茶匙。 盐，糖各半茶匙，蚝油一汤匙，麻油半茶匙，水一汤匙。 花胶炆海参的做法： 花胶发透切件。海参放入煎有姜，葱，酒的沸水中飞水，然后切成长条。用油，盐，水灼熟菜心段。 烧热一汤匙油，爆香姜敷衍是什么意思？敷衍的意思是马虎，不认真，表面上应付或者搪塞责任，指工作不认真负责，表面应付了事，有欺骗的成分。片，下酒，加入上汤，调味料，加入鳕鱼花胶和海参炆二大五分钟，下菜心段即成。