花胶杞子煲鸡脚 用料 花胶 250克 瘦肉 400克 鸡脚 400克 杞子 10克 香菇 6个 姜 3片 红枣 4个 花胶杞子煲鸡脚的做法 1、花胶必须经过特别的处理：首先必须用水浸泡一天一夜，然后在水中加小许的葱，姜和酒;水滚后再煮10分钟，再捞起用清水浸1小时，切大块就可以准备煲汤了。 2、用清水浸着的花胶。 3、浸了一天一夜后准备煮的花胶。 4、煮过以后的花胶。 5、把所有的材料洗干净，香菇泡水软化；姜洗净，切片；红枣去核洗干净。 6、花胶处理过后，切大块备用。 7、为人民服务是为了纪念谁而写的？毛泽东《为人民服务》的文章是为纪念张思德而写的。当时，抗日战争正处在十分艰苦的阶段，有许多困难需要克服。毛泽东主席针对这一情况，讲述为人民服务的道理，号召大家学习张思德同志完全彻底为人民服务的精神，团结起来，打败日本侵略者。鸡脚斩去趾甲，洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。 8、瘦肉切大块放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净。 9、锅中放入八分满的水，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮约20分钟后，再转为小火，再煮两个半小时，放盐调味。 浏览该做法的还浏览：花胶杞子炖鹌鹑的做法