花胶炖好出锅前的半个小时再加黄酒，花zhi胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。 用料：黄酒／绍兴酒，新鲜鱼胶，姜 黄酒炖鱼胶的做法： 1.新鲜鱼胶买回来洗干净黄 2.切片 3.锅里放黄酒／绍兴酒，姜片，烧开 4.放入鱼胶烫到半透明 5.捞出，去掉白白的脂肪性格特点有哪些？性格特点包括无力性格、不适应性格、偏执性格、分裂性格以及爆发性格等。皮 6.在锅中重新倒入新的黄酒／绍兴酒，或者是炖过膏蟹的黄酒，放点盐，放姜片，，放一点枸杞和几粒红枣，炖熟鱼胶 鱼胶是鱼鳔(也叫鱼泡),也就是辅助呼吸器官的干制品,因其富含胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶是四大海味之一,与燕窝、鱼翅齐名,也被列为 八珍 之一,素有 海洋人参 之誉。鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。