鱼胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的鱼胶泡10个小时左右，厚一些、个头大的鱼胶，就要根据情况泡十几个小时。但是千万不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。那么鱼胶要怎么吃呢？
鱼胶毕竟是取自鱼身上的，煲炖起来，多少都会有点腥味，煲汤的时候，可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥，它们本身也有滋补的作用。针对不同人群与健康问题，鱼胶的吃法也有讲究，吃法不正确可不会达到任何滋补作用，所以我们在食用时一定要找对方法，对症进补。
1.如果吃鱼胶是准妈妈 鱼胶核桃露 将核桃磨成浆，放入适量清水的锅里烧开，再加入已炖好的鱼胶与调料，文火再炖5-10分钟即可。 作用：怀孕期间吃鱼胶，一人吃两人补，帮助准妈妈在孕期少生病，宝宝的皮肤和大脑发育也会赢在起跑线上。所以潮汕地区和香港、新加坡等地绝大多数的怀孕准妈妈，都会坚持吃鱼胶，让宝宝从出生就有健康的体魄。

2.如果吃鱼胶是易疲劳、失眠的人 牛乳鱼胶 睡前吃鱼胶，最佳选择就是简单方便的牛乳鱼胶，准备一杯温(rush是什么东西？rush是一种原产美国的两性用品，有着催情及增强性体验，延长性高潮的作用，是很多同性恋者的最爱。)热的牛奶，把提前炖煮好的鱼胶和牛奶混合食用，可以带来一夜好眠，对冬季手脚冰冷的状况，也会有所改善。 如果你是肠胃虚弱的女孩(喝牛奶容易引起胃肠不适)，就改用蜂蜜或椰汁来替代牛奶搭配鱼胶。 作用：失眠是我们美容最大的敌人，也会带来精力不足、易疲劳的问题，鱼胶可以安抚大脑神经系统，补充身体夜晚修复所需的营养。

3.如果吃鱼胶是免疫力低下的人 银耳雪梨鱼胶糖水 雪梨切块与泡发后的银耳煮成糖水，加冰糖和炖煮好的鱼胶一起食用。 作用：滋阴润肺，提高身体免疫力，不仅预防各种肺病和呼吸道疾病，更是滋润皮肤的妙方。

4.如果吃鱼胶是容易痛经的女性朋友 小米姜糖鱼胶粥 用小米和鱼胶煮粥，然后加入姜糖一起食用。经期时1-3天不吃，从第4天开始坚持每日清晨食用一碗，对痛经有很好的缓解作用。 作用：用鱼胶搭配养胃暖身的小米与驱寒补气血的姜糖，能调经、缓解痛经。

所以说鱼胶怎么吃，还是得看吃的人是谁，需要吃鱼胶来滋补什么方面。有用的话就记得收藏好哦。