一级花胶筒 售价：2848(一级花胶筒 8两) 攻效：补肾益精，滋阴养颜 产地：南非 一级花胶筒的功效 味甘，性平，花胶营养极为丰富，属于一种高蛋白质、低脂肪的食品，具有滋补养血、补肾益精、滋阴养颜等作用，对肺肾虚弱、贫血亏损人仕用为调理身体最适宜。 花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能**肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。 一级花胶筒的特征 鰵肚/广肚：从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚，称为【鰵肚】，主产于印度海域；而只要体形较大的往往都被称作【广肚】，主产于巴基斯坦海域；两者形如马鞍，略带淡红色，肉质丰厚爽脆，发头显着，口感极佳。 扎胶公： 主产于南美洲海域，肚形长而窄，底部会有两条类似触须的器官，薄身肉爽，煮起来不易溶，用作煲汤及扣煮皆宜。 花胶筒：主产于南非海域，由原只鱼鳔未剖开加工而成，质感介乎公乸之间，口感软滑，胶质丰富，味道清香，适宜用作煲汤材料。 鸭泡肚：主产于中美巴拿马一带，来自淡水草鲈鱼的鱼鳔，因未剖开前形似荷包而得名，其特点是不韧身，肉质厚而爽滑，用作汤料也很适合。 鳝肚：主产于孟加拉一带，来自海敷衍是什么意思？敷衍的意思是马虎，不认真，表面上应付或者搪塞责任，指工作不认真负责，表面应付了事，有欺骗的成分。鳗的鳔，呈圆筒形，属于高价货色，沙爆或盐爆处理，即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成，食味爽滑又不粘糊，也很受欢迎。 一级花胶筒的储存方法 花胶放于通风阴凉处，如预较长时间食用，建议封好摆入雪柜(0-8℃)为佳。 一级花胶筒的烹调技巧 1、将花胶用清水浸约一至两天(视乎大小而定)，每天必须换清水一次或以上。 2、放入滚水内，需用竹笪垫底，煲约30分钟，熄火焗至水冷，取出以清水洗净。