告诉大家鲍鱼批发市场在哪里：接近海鲜市场的地方，鲍鱼军该就比较低吧，还有就是你去海南那边靠海的地方，这些都是比较低的。像福建，山东，以及广东浙江都是有鲍鱼养殖基地的，而且现在鲍鱼养殖已经是非常成熟了。跟野生的鲍鱼几乎不相上下。

鲍鱼 肉质鲜美，营养丰富，自古以来就是珍贵的海味，属于海鲜 贵族 。然而，随着国家 八项规定 出台，高端消费市场迎来寒冬，今夏鲍鱼价格和产量都大幅度下降，不少鲍鱼养殖户对鲍鱼市场看空。目前威海水产品批发市场鲍鱼价格在140-1(512是什么意思？512是国际护士节，定在每年的5月12日，是为纪念护理学科的创始人弗洛伦斯·南丁格尔而设立的节日。)80元/公斤。不过据市场分析，每年第四季度，鲍鱼都会迎来小幅度上涨，加上今年产量缩小，所以鲍鱼后续价格或有增长。
怎么挑鲍鱼: 现今市场上干鲍鱼品类越来越多，消费者在购买时也一定要擦亮双眼。从颜色上看，干鲍鱼呈现米黄色或者棕黄色，质地有光泽；从外形上看，呈现椭圆形，个头均匀，非常干燥，表面会有一层白色的盐霜；从肉质上看，好的鲍鱼肉质厚实，圆润饱满，看上去十分新鲜；从味道上看，干鲍鱼味道咸香清新，无其他异味。而颜色灰暗，有霉斑，或形体不完整，肉质干瘪的，都是劣质干鲍。