炖鱼胶时，有人直接煮，有人这样炖，都不对，教你最正确的方法，一听到炖鱼胶，那股腥腥的鱼胶味真的闻起来难以下咽，更何况是跟牛奶一起炖，总感觉特别的腥，但是，今天做的这款鱼胶，扑面而来的只有满满的胶原蛋白，一点都不腥。小美就跟大家细说一下正确炖鱼胶的方法窍门。

1.西洋参枸杞炖鱼胶 材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量； 1、鱼胶提前10小时泡发； 2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞； 3、倒入锅里，加水，加西洋参； 4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了 功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。 2.红枣莲子鱼胶糖水 材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。 1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块。 2、加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。 功效：补血、止血、滋阴、润燥。 四、上汤鱼胶 材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。 1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。 2、大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二(um是什么单位？um是一个长度单位，它表示的意思就是微米。长度单位除了微米外，常见的还有cm厘米，dm分米，m米以及km千米。1mm（毫米）=1000um（微米)，1um=1000nm(纳米）。)小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。 3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了。 功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性。

鱼胶有滋阴补血之功效，因此最适宜晚上服用。在临睡前一至两小时内食用鱼胶还可帮助入睡,有改善睡眠的功效。但是在晚上吃鱼胶，忌吃完后立即睡觉，一来造成多余的蛋白质在体内会转变成脂肪储存起来，长此以往令人发胖；二来营养物质得不到有效的消化吸收。吃完后，应走一走、动一动，有助于鱼胶的消化和吸收并发挥其功效作用。