花胶是新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以称之为鱼胶、花胶。由gmp是什么意思？GMP全称（GOOD MANUFACTURING PRACTICES），中文含义是“生产质量管理规范”或“良好作业规范”“优良制造标准”。于鱼胶存放的过程中，营养会发生变化，存放的过程其实就是一个营养沉淀的过程，能演变出一些对人体非常有益但是正常的新鲜食物是不含有的罕见物质，本身是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。那么鱼泡泡是如何做成干的花胶的呢？ 1.取鱼鳔。首先我们要从新鲜的鱼肚里面取出完整的鱼鳔，这里要注意的是不要把鱼鳔给弄破了。 2.然后我们把鱼鳔进行处理干净，去除鱼鳔里面的黑膜、血丝、血膜、杂质，然后清洗干净。这里值得注意的是不要撕裂鱼鳔，否则这样的鱼鳔做出来的花胶就不值钱了。 3.整形、晾晒。这一步就比较重要了，因为如果做出来形状不好看的话，或者是晾晒出来不完美的话，也会影响它的价值的。 因此，第三步就是我们通常所说的干燥技术。干燥技术分为自然干燥和机械干燥。根据温度，分为高温干燥和温控干燥。根据技术，它分为传统技术和现代技术。传统的方法是将鱼鳔放在竹栅或竹筏上，在阳光下晒。这将测试经验，否则将很容易开裂或发霉。另一种是在阴凉处干燥，这需要很长时间，比直接暴露要好。现代生产是通过干燥机，根据每个阶段所需的温度和时间进行干燥和加工。更科学，更好的营养保留。 上面就是把新鲜鱼泡泡制作成干的花胶的整个过程了，是不是看明白了呢。喜欢的话可以收藏起来，有机会可以自己制作一下。