怎样辨别鱼胶公母?-花胶网

雌雄同体的鱼类,其鱼鳔一般没有公好听又独特的微信名字有哪些?1、生夏2、月亮像一个梦3、路过的风4、往秋5、进一寸的欢喜6、忽然而已7、日月既往8、北菊9、山花如翡肚和母肚之分,如黄花胶、斗湖胶等均不分公母。那么石首鱼类不是雌雄同体型,分雄鱼和雌鱼,所以其鱼鳔也经常能分出公母。在潮汕以及香港地区,人们对公肚多为推崇,潮汕一带将 公肚 称为 胶公 ,香港则称为 鳘肚公 等等。那么怎样辨别鱼胶公母?鱼胶有公母之分,公鱼胶形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干爽、呈金黄色为佳,呈半透明状为上品,炖煮后结实爽口。母鱼胶则略圆而平展,形似波板,身呈横纹或呈波浪纹,肚身中部和侧边厚度一样,质感较薄,口感较软身。公鱼胶比母鱼胶品质要好,价格要贵。鱼胶公母区别: 1、气味:可以通过气味辨别,通常来说腥味比较大的,就是母鱼胶了。 2、厚度:一般来说母花胶的厚百度都会较公花胶的厚度来说厚重一些,想要买公花胶,就可以选择轻便一点的。 3、法令纹,百公肚具有很明显的两条接近白色或金色的法令纹,而母肚是没有的。 4、炖汤:用公花胶和母花胶煮出来的汤水也有明显差异,通常来说度公花胶的汤水会显得清澈一些,母花胶就会显的浑浊一些。 5、口感:同时公花胶和母花胶在口感上也是有区别的,公花胶会有比较弹的口感,而母鱼胶相对就比较糯了。 现在大家是不是都知道怎样辨别鱼胶公母了?下次买的鱼胶的时候千万记住以上几点哦。