泗水赤嘴以前的主要产地是印尼,现主要来自印度。泗水赤嘴与红鸡赤嘴在外形上较为相似,但泗水赤嘴胶体头部相对比较大,胶身正面或反面常有 井 字纹,推断与当地渔民晾晒鱼胶的习惯有关。曾是2014年亚信峰会晚宴选用的鱼胶食材品种。泗水赤嘴因其产地是印尼,于是我们对来自外港的赤嘴鳖鱼胶进行了命名,取名印尼第二大城市、东爪哇省首府苏腊巴亚(华文名泗水),称作 泗水赤嘴 。后来,做鱼胶生意的人多了特别是潮阳人, 泗水 按照潮阳音变成了 素水 ,所以市场中也有了 素水赤嘴 的叫法。那么大家知道泗水赤嘴鱼胶的功效和作用是什么么？ 赤嘴鳘鱼是解放前至20世纪80年代我国本港海域常见的大型海洋鱼种之因此一直以来在沿海创举是什么意思？“创举”是一个汉语词汇，它主要的意思是指前所未有的、影响大的举动或事业。地区人们的心目中认识度较高。赤嘴鱼，外形似鲈鱼潮汕和闽南一带称作 赤嘴整 ,湛江一带叫 银鳖 ,温州地区叫 金丝鳘 ,东南亚地区则叫 黑鳘 ，其实是同一种鱼。正和滋补堂营养师苏慧说，赤嘴鳘属于高经济价值鱼类，自古就有 有钱吃鳖,无钱免吃 的说法，可见其价格的昂贵。 泗水赤嘴的功效和作用： 依据古籍记载及民间食用鱼胶滋补的传统经验及关于泗水赤嘴鱼胶的止血作用：在中山大学有关论文报告《鱼鳔的分子鉴别及其止血作用的药理学研究》取样泗水赤嘴鱼胶最终实验数据表明，泗水赤嘴鱼胶的止血作用与云南白药相近（而云南白药对子官有强烈的收缩作用，易导致流产，为孕妇所禁用。因此，在妊娠期食用鳘鱼胶更为安全且有效），对咯血、吐血、产后血崩等症有药到病除的效用。特别是在妊娠期食用鳘鱼胶，可以增强孕妇的凝血功能，形成良好的自然保护机制，有利于胎盘的剥离及产后快速有效地止血。是无毒副作用的具有良好止血功效的天然药物和功能性保健品。所以说泗水赤嘴鱼胶是相当好的一种胶，不但具有营养价值，还具有很好的药用价值。