鱼胶就是鱼肚，是各种鱼鳔的干制品，因富有胶质而著名，得名花胶。鱼胶素有 海洋人参 之美称，不仅是历代宴席上的珍品，是著名的滋补品，有一定的药用价值。鱼胶价格从几十万一斤到几百元一斤都有。所以只要合适自己的就行不一定贵就是好。 五六百的鱼胶和上千上万的鱼胶有什么区别？ 市面上卖的鱼胶都分品种分等级卖的，不同种类不同价钱。贵的收藏级的鱼胶上百万一只，便宜的没有什么药用价值的只是食材的鱼胶几百块也有交易。作为普通消费者，日常食用还是不要买价格过万的鱼胶，像黄花胶、鳕鱼胶、北海、蜘蛛胶这些既可以达到进补的作用又花不了多少钱。 为什么会有几百一斤到几百万一斤的鱼胶的区别呢，主要是品种与功效，有特别的功效，且不是吧阿sir是什么梗？“不是吧阿sir”这句话在一些香港的影视剧中有着超高的出场率，让人耳熟能详，因此被很多人拿来玩梗，比如大家最熟悉的“不是吧阿sir，我只是抽烟又不犯法”，在不是吧阿sir，后面加一句自己想说的话，可以达到各种效果，主要表达自己不满的情绪。 存世量少的鱼胶就贵，比如金钱鳘，（治血崩）蜘蛛胶（根治慢性支气管炎）.白花胶（养胎），鳘鱼胶（养胃补血），这是几大顶级鱼胶的特殊功效，普通鱼胶也是有它的功效所在的！