科普下素水与红鸡赤嘴的差别：素水赤嘴其实叫 泗水赤嘴 ，印尼第二大城市华文名就是泗水，后来，这种赤嘴鱼胶进来潮汕地区了，潮汕话泗水变成了素水。因为素水和泗水的潮汕话发音是一样的。所以，素水和泗水都是一样的。当然只要掌握方法自然也是能分辨出什么是素水与红鸡赤嘴了。 一、素水头宽，红鸡头窄小（部分冒充红鸡的素水会做捏头工艺，新手一般看不出来）。 二、同等重量和公母相同的前提下素水肉厚，红鸡肉薄。 三、同等重量和公母相同的前提下素水肉比红鸡粗糙。 四、素水尾巴和红鸡不同（这点新手勿学，容易越学越乱，因为工艺复杂）。 五、素水和红鸡法令纹有细微差异（要懂看这个需要相当的经验）。 坚持 天然、纯正、野生、陈年 的建档立卡户是什么意思？建档立卡户是各省（自治区、直辖市）在已有工作基础上，坚持扶贫开发和农村最低生活保障制度有效衔接，按照县为单位、规模控制、分级负责、精准识别、动态管理的原则，对每个贫困户建档立卡，建设全国扶贫信息网络系统。老胶，用这4个标准去买鱼胶，而不是用价格这1个标准去买鱼胶，这样很容易买到养殖赤嘴。而且养殖内幕很恐怖，说出来你可能都不敢吃了，个别养殖户还用催大饲料喂养鱼，让鱼快速长大，违背了天然的标准。比如鱼本来3年才能取胶，现在催大的鱼，可能几个月就等于正常3年的大小了，就取胶了。所以一定要买野生的，记住了。推荐个常年做野生赤嘴的广州的周姐在一德路这里的。w：huajiao5918