鱼胶素有 海洋人参 之美称，不仅是历代宴席上的珍品，是著名的滋补品，有一定的药用价值。鱼胶价格从几十万一斤到几百元一斤都有。仅存的花胶(鱼胶)有百多种多样，每个花胶全是来源于不一样类型的鱼膘一部分，价格平贵(sync是什么意思？双区同步温控，sync通俗点说就是同步的意思。按开就是同时调空调一边的温度、风量，另一边也同步调节，不按的话，就是各自调各自的。)在意鱼类的罕见水平来讲。鱼胶的类型许多 ，每个不一样种类的鱼胶又依据鱼胶块头尺寸价钱有差别，因此下面只列举大部分人常吃的花胶价格参照： 一般花胶价格：
鸡蛋胶280元/斤 黄花胶（48头）780元/斤 黄花胶（35头）920元/斤 黄花胶（65头）680元/斤 黄花胶（150头）580元/斤 赤嘴公肚4500元/斤 北海市胶1250元/斤 鳘鱼胶880元/斤1450元/斤 北海市公肚（老胶）4850元/斤 小金龙胶（小胶）285元/斤 鱼胶价格表 鱼胶的分类非常复杂，主要从鱼的种类、大小、花胶的重量、湿度、年份等不同方面，才能决定鱼胶的价格高低，这几点中，最重要的因素，就是鱼的种类。顶尖的鱼胶中，按种类排行的次序先后是：黄唇鱼（金钱鳘）即金钱肚；白花鱼即白花胶；赤嘴鳘即搜索引擎蜘蛛肚，鳘鱼白花胶，台山市，湛江市公，红鸡，大耳，湛江市公；安南胶；北海市胶；黄花胶；鸡蛋胶。

鱼胶一斤有几百块的，有几千几万的，种类和价格很多的。价格主要由几方面决定，鱼胶的品种，大小，新老，产地，公母，干度，货色等等决定的。不同品种的价格差别也挺大的。有的品种几十万一斤的都有，有的三四百一斤也有。所以不能一概而论。同一种鱼胶，越大功效越好，也越贵，越老也越好，也越贵。并不是非得吃我们的老胶，而是事实是这样的，老胶的功效比新胶要好很多的哦。