石斑鱼胶，学名石斑鱼，主要产地：分布广泛，大西洋为主，马来西亚、中国沿海均有；2017年市场新晋花胶，被港澳地区誉为中国四大名鱼之一。石斑鱼胶个头小巧，口感Q弹，胶身厚耐炖煮，可驾驭多种菜系，泡发后胶质偏白。喜弹牙感和对腥味比较敏感可以选择石斑鱼胶，腥味清淡。那么石斑鱼胶的功效和作用是什么？石斑鱼胶是石斑鱼的鱼肚。石斑鱼是一种体型巨大的海鱼，它肉质细嫩而洁白，与鸡肉十分相似，但它的营养价值与食用功效却远远高于鸡肉，是高蛋白低脂肪的代表性食材，平时人们食用石斑鱼以后对身体有多种好处， 石斑鱼是一种经济价值特别高的海产鱼类，它肉质细嫩洁白，营养丰富，能滋补身体，也能提为人体提供多种有益的营养成分，但是石斑鱼多出产于中国的南部地区。石斑鱼胶的功效和作用： 1.含丰富胶原蛋白，可养颜。 2.高蛋白、低脂、低胆固醇，有效预防心血管疾病。 3.美容养颜、滋阴润肤、养血补血。其中鮸鱼的鱼胶是胶中珍品。 4.有补气益肾，维持肌肤及骨骼弹性之功效。 5.防止骨质疏松，更有强腰壮阳补肾之功效。 6.活跃脑细胞，提高记忆力。 7.有壮阳、益气之功效。 8.有活血、通络、养颜之功效。 石斑鱼胶的做法：石斑花胶青瓜煲 材料： 红明虾干8只 红萝卜一条 青瓜一条、 石斑花胶仔10个 瘦肉2两 玉米粒20g 花生油30ml 盐适量 1、石斑小花胶先用温水泡发4小时待用。 2、瘦肉切片，红萝卜切块，青瓜刨皮后切成一小段，玉米粒，姜片待用。 3、热锅放花生油姜片煎待油热后。 4、放瘦肉、花胶、玉米粒一起炒5分钟。 5、加入红萝卜一起用中火焖20分钟。 6、最后放入青瓜焖2分钟即可转砂锅 7、青瓜焖主要社会关系怎么填？原则上来说，主要的社会关系成员指的是本人的旁系亲属，如岳父母、分居的兄弟姐妹、伯叔姑姨舅、甥侄等，还包括和本人关系较密切或本人受其影响较大的亲友、同学等。2分钟后转分沙锅焖2分钟即可食用。此方法简单易做，味道鲜美，营养丰富，含大量胶原8、蛋白适合男女老少孕妇备孕妇补身体。 以上就是关于石斑鱼胶的功效和作用以及石斑鱼的做法食谱，怎么样大家还喜欢么？